Конкурентоспособны ли польские продукты питания на европейском рынке?

Польские продукты питания ценятся в Европе – этого нельзя отрицать. И импортеры, и потребители хвалят польские продукты прежде всего за их хорошее соотношение цены и качества. Однако тенденции на рынке продуктов питания изменчивы и обусловлены многими динамическими факторами.

Имеют ли польские продукты питания шанс сохранить свой конкурентоспособный статус на европейском рынке перед лицом этих изменчивых процессов?

Влияние глобализации на пищевую промышленность

Если мы хотим более подробно рассмотреть факторы, сформировавшие мировую продовольственную экономику в последние два десятилетия, то, безусловно, должны упомянуть глобализацию и либерализацию торговли агропродовольственными товарами. Именно они привели к быстрой концентрации производства, капитала и торговли во многих развитых странах, что привело к повышению экономической эффективности пищевого сектора. Более сложная ситуация затрагивает развивающиеся страны, которые чаще сообщают о дефиците агропродовольственной торговли. Поэтому эта диспропорция в какой-то мере формирует, кто импортер, а кто экспортер на рынке продовольствия (как в Европе, так и в мире). Польша, претерпевающая динамичные изменения на рубеже 20-го и 21-го веков, сумела достаточно эффективно модернизировать сельское хозяйство (во многом благодаря субсидиям ЕС), сохранив при этом наиболее ценные ценности агропродовольственного производства.

Следует также подчеркнуть, что мировая торговля агропродовольственными товарами сильно сконцентрирована, и почти половина стоимости мировой торговли агропродовольственными товарами приходится на двух игроков: США и Европейский Союз (в сумме 48,1% стоимости мирового экспорта и 46,6% стоимости импорта).

Еда в Европе - тенденции и ожидания

Как в мировом, так и в европейском масштабе можно заметить некоторые специфические тенденции, когда речь идет о агропродовольственном рынке и предпочтениях самих потребителей. Технический прогресс, динамичные демографические и климатические изменения создали новую основу для развития продовольственной экономики в мире и повлияли на ожидания потребителей.

Какие продукты питания на европейском рынке можно считать конкурентоспособными? С одной стороны, агропродовольственные предприятия вынуждены максимизировать производительность и объем производства, с другой – европейские потребители ожидают качественных, экологически чистых продуктов питания с прозрачным производственным процессом. Соответствующие требования к качеству пищевых продуктов и их безопасности устанавливаются самим законодательством Европейского Союза.

Польская кухня = здоровая пища?

Успех польских продуктов питания на европейском рынке, безусловно, поддерживается тем фактом, что они отвечают самым высоким требованиям в отношении качества. Несмотря на динамичное развитие Польши, многие фермы по-прежнему основывают свое производство на натуральности. Это означает, что там используется гораздо меньше химикатов, удобрений и аэрозолей, чем в некоторых странах Западной Европы. Польская еда идеально вписывается (правильно!) в господствующую моду на осознанное, здоровое и экологичное потребление.

Лучшим доказательством высокого качества и экологичности польских продуктов питания является их вкус, который оценили потребители не только в Европе, но и во всем мире. И следует помнить, что именно предпочтения потребителей являются одним из факторов, которыми руководствуются импортеры, привозящие продукты питания в данную страну.

Хорошее соотношение цены и качества?

На протяжении многих лет конкурентоспособность польских продуктов питания на европейском рынке определялась и другим фактором – хорошим соотношением цены и качества. Проще говоря, польская еда была не только более «экологичной», но и более дешевой, чем продукты из других европейских стран. Однако удастся ли сохранить преимущество ценовой конкурентоспособности перед лицом экономических и геополитических изменений? Особенно в то время, когда на европейском рынке все чаще можно встретить относительно недорогие (и соответствующие ограничительным стандартам ЕС) продукты, импортируемые из Восточной Европы? Ответ на этот вопрос не однозначен — чтобы приблизиться к нему, стоит рассмотреть состояние польского экспорта в последние годы, а желательно — в начале пандемии.

Получается, что польский экспорт продуктов питания, изначально пострадавший от общеевропейского карантина, сумел очень быстро компенсировать потери: с января по ноябрь 2020 года стоимость зарубежных продаж польских продуктов питания составила 31,3 млрд евро, что примерно равно к общей стоимости польского экспорта продуктов питания в 2019 г. (31,8 млрд евро).

Инфляция и цены на продукты питания в Польше

Нельзя отрицать, что высокая инфляция, сложившаяся в настоящее время в Польше, значительно ослабила позиции польского злотого по отношению к основным европейским и мировым валютам. Как это ни парадоксально, это может еще раз повысить конкурентоспособность польских продуктов питания, которые будут просто дешевыми по сравнению с другими европейскими продуктами. Сами потребители также ищут дешевую еду, что подтверждается исследованиями.

К сожалению, есть и обратная сторона медали. Рост стоимости энергии, рост стоимости рабочей силы и новые налоги (такие как налог на сахар) отрицательно скажутся на ценах на польские продукты питания, повысив их. Многие европейские импортеры также могут быть обеспокоены нестабильным обменным курсом злотого. Это ставит новые задачи перед польскими предпринимателями, если они хотят обеспечить текущую конкурентоспособность своей продукции и соотношение цены и качества.

Статистика говорит сама за себя

Несмотря на эти несколько негативных факторов, у польских экспортеров продовольствия не должно быть особых причин для беспокойства. Согласно отчету, опубликованному польским Министерством сельского хозяйства и развития WSI (MRIRW), тенденция польского экспорта продуктов питания все еще растет. В период с января по август 2021 г. за границу ушло на 5,2% больше продуктов питания из Польши, чем за соответствующий период 2020 г. Следует подчеркнуть, что целых 70% доходов (около 14,7 млрд евро) от экспорта польской сельхозпродукции -продукты питания получены от реализации в страны ЕС.

Неизменно Германия остается главным торговым партнером Польши. В 2021 году они закупили польских продуктов питания на общую сумму около 5 миллиардов евро. Среди остальных основных импортеров польских продуктов питания можно назвать Францию, Нидерланды, Италию и Чехию. Интересно, что, несмотря на выход Великобритании из ЕС (и связанные с этим таможенные ограничения), Соединенное Королевство остается значительным импортером польских продуктов питания.

Что импортируется из Польши?

Какие агропродовольственные товары чаще всего импортируются из Польши? В товарной структуре экспортируемых польских продуктов питания преобладают мясо и мясные продукты, а полученные доходы составляют 19% стоимости всего польского экспорта агропродовольственных товаров. В 2021 году наиболее часто экспортировались мясо птицы (37%), переработанное мясо (25%), говядина (23%) и свинина (12%).

Вторым наиболее часто экспортируемым из Польши видом агропродовольственных товаров являются зерновые и зерновые продукты. Их продажи выросли на 9,5% по сравнению с 2020 годом и достигли общей стоимости в 2,6 млрд евро. Молочные продукты, кондитерские изделия, а также рыба и рыбопродукты все охотнее импортируются из Польши. Таким образом, можно сделать вывод, что конкурентоспособность польских продуктов питания не снижается даже с учетом затрат на их производство, а польские продукты питания просто любят и ценят в других европейских странах.

Хотите заказать еду или алкоголь? Свяжитесь с нами, и мы подготовим для вас специальное предложение.