Если вам кажется, что современные производители крепких напитков изобрели эту «волшебную жидкость», вы сильно ошибаетесь. Истоки водки уходят в ... Древние времена. В яблочко!

Сам Аристотель писал о перегонке спирта. Следуя примеру местных мудрецов, арабы (Ал. Коль - очищенное вещество) начали производить высокопроцентный спирт.

Считается, что Зосимоса из Панаполиса (4 век н.э.) был первым известным человеком, ответственным за правильное выполнение процесса дистилляции. Когда дело доходит до более широкого производства, упомянутые выше арабы были первыми, начавшими свою работу в Андалусии в 8 веке.

Исторические неточности, то есть арабы, египтяне или китайцы?

Историки до сих пор спорят, где именно в мировом масштабе было начато производство водки.

В литературе по этому вопросу Аравия переплетается с Египтом, Месопотамией и Китаем. Почему? Что ж, этот напиток с незапамятных времен считался лекарством и ключевым ингредиентом… духов. Из него делали многочисленные лечебные средства, эссенции и лосьоны.

  • Мы знаем, что около 1800 г. до н.э. при дворе месопотамского царя Зимрилима с помощью дистилляции производили обильное количество бальзамов и благовоний для духовных ритуалов, включая бальзамирование мертвых.
  • В других книгах мы можем прочитать, что первое оборудование для перегонки водки (перегонный куб) было изобретено во II веке до нашей эры Марией Лидувкой и Зосимом из Панаполиса (египетским алхимиком, у которого было много интересных изобретений, в том числе рефлюксовые конденсаторы).
  • Конечно, не будем забывать об арабах, которые экспериментировали с экстрактами духов, а также превращали бронзу в золото. У них были необходимые знания и навыки для создания перегонного куба. Интересный факт: перегонный куб (греч. Ambix - ваза с маленьким отверстием). Арабы изменили греческое слово на Ambic, а само
  • устройство для перегонки было названо Al. Ambic.
    Несомненно, что еще в 800 г. до н.э. китайцы производили алкоголь из риса.

Несколько слов о водке в средние века.

Каким был выпуск водки в средние века? Напиток производился на постоянной основе, но не для тех целей, для которых он используется сегодня. Такие крепкие спирты использовались только в качестве лекарств. Конечно, в наши дни также известно использование высокопроцентных напитков в лечебных целях.

Здесь стоит упомянуть Польшу. Водка появилась в польских записях относительно поздно - только в 1405 году, в судебных документах Сандомира. Спустя более 100 лет Стефан Фалимеж описал в своем гербарии (О травах и их силе) 72 вида травяных водок, рекомендованных для употребления при перечисленных недугах.

Водка как алкогольный напиток не появлялась в Восточной Европе до конца средневековья (водка). Первым правителем, установившим монополию на его производство, был великий князь Московский Иван III Срога.