Несколько слов о самых популярных марках шоколада
Lotte Wedel Sp. z o. o. (ранее E. Wedel) - старейшая шоколадная фабрика в Польше, основанная в 1851 году. немец Кароль Ведель. Несмотря на штаб-квартиру в Варшаве, она уже 10 лет принадлежит японско-корейскому концерну. В 1930-е годы бренд уже был известен во всем мире. Среди прочего можно было найти сладости за подписью знаменитого Э. Веделя. во Львове, Вильнюсе, Париже, а также во многих городах Японии. После Второй мировой войны компания расширила свою деятельность на все континенты. Компания претерпела национализацию, несколько приватизаций, а в 1997 году ее перешла во владение PepsiCo. Спустя два года права на бренд принадлежали Кэдбери, а в 2010 году. навсегда переданы Lotte Group. Предложение Wedel включает зефир, вафли, конфеты, мармелад, пралине, мороженое, батончики, какао, халва, кунжут и, конечно же, шоколадные конфеты.
Milka - один из самых узнаваемых брендов европейской шоколадной продукции, принадлежащий американскому концерну Mondelēz International. Компания была основана в 1903 году. как Kraft Foods. На короткое время - в 2010 году. - был владельцем Э. Ведель. К сожалению, он был вынужден продать известный бренд продуктов питания из-за решения Европейской комиссии. Mondelēz имеет 7 производственных предприятий в Польше, из которых предприятия, расположенные в Скарбимеже, Янковицах и Беланах Вроцлавских, несут ответственность за производство шоколада. Само название Milka создано на основе сочетания слов Milch и Kakao, то есть немецкого молока и какао.
Состав самых популярных шоколадных конфет обеих марок
Исследования потребителей показали, что самый популярный шоколад в Польше по вкусовым качествам - это молочный шоколад. Сразу после этого темный шоколад. Что касается первых, то состав обоих брендов схож. Решение Wedel основано на цельном молоке, в то время как конкурентное решение - на обезжиренном. Второе ключевое отличие - это форма орехов - E. Wedel добавляет в свою продукцию мякоть фундука, а Milka добавляет пасту. Кроме того, в обоих случаях повторяется следующее: сахар, масло какао и какао тертое, сухая сыворотка, лактоза и молочные белки, эмульгатор и ароматизатор. В шоколаде Wedlowska ккал чуть больше - 540 / 100гр.
Вкусы польских потребителей
Как видите, оба вида шоколадных конфет очень похожи друг на друга. Следовательно, интерес к обоим продуктам практически одинаков. Э. Ведель доминировал более 20 процентов. рынок, Milka чуть меньше. Самые популярные вкусы: молочный шоколад (73%), горький (20%) и белый (3,4%). Хотя поляки, кажется, едят много сладкого, среднегодовое потребление сладостей в нашей стране в несколько раз ниже, чем в других странах Западной Европы. Например, поляк потребляет до 3,5 кг сладких продуктов в год (из них 1,7 кг - шоколад), а британец - почти 10 кг. Интересен тот факт, что статистический поляк тратит на сладости около 200 злотых в год.
Если говорить о кондитерском рынке в целом, то нашим отечественным потребителям Milka больше нравится. Если брать только шоколад, то в стране доминировал Э. Ведель. Это может быть связано с какой-то привязанностью к традиции. Ведь у азиатского бренда теперь польские корни.