Славянские народы сегодня ассоциируются с любовью к употреблению алкоголя. Говорят даже, что смертельное количество алкоголя в крови не распространяется на поляков и россиян. И хотя, конечно, это (в некотором роде) стереотип, но, как выясняется, традиция производства и потребления алкоголя у славянских народов довольно давняя. Сегодня мы вкратце познакомим вас с этой интересной историей, которая, в конце концов, является частью истории Европы!

Славянская древность под знаком пива

Согласно историческим хроникам, основным алкоголем древних славян было пиво. Их производили не только на первых пивоварнях, но и в домашних условиях. Их часто ели вместо воды (которая иногда была заражена), и всем, кроме маленьких детей, это нравилось.

Конечно, он отличался от известного ныне «золотого напитка». Доподлинно известно, что в нем было меньше алкоголя, и от него было довольно сложно напиться. До сих пор ведутся споры о том, что на самом деле было старославянским пивом. Некоторые историки считают, что это был солод, смешанный с травами. Другие, в свою очередь, убеждены, что пиво было произведено по простому, но проверенному рецепту, основанному на варке зерна с добавлением дрожжей (возможно, отсюда и термин «хлебный суп» для пива), слегка улучшение всей процедуры со временем.

Откуда мы знаем о славянском пиве?

Откуда мы знаем, что древние славяне пили и варили пиво? И, например, от Аристотеля, который упоминает золотой напиток в своих заметках (правда, он искажал его название в пино). Известно, что пиво было известно западным и восточным славянам и соседним балтам, а рецепты переняли южные славяне, благодаря чему «славянское пиво» ​​могло распространиться по большей части Европы.

Традиция пивоварения и ежедневного употребления пива продолжалась и в средние века. Однако со временем стало появляться разделение на отдельные профессии производителя солода и пивовара. Последние быстро стали восприниматься как более элитные.

Страна молока и медовухи течет

Хотя пиво было самым популярным (и довольно легким) напитком древних славян, они сделали еще один алкогольный напиток - медовуху! Это был напиток, уникальный для славянского региона (и в некотором роде он остается таковым по сей день), намного крепче пива и в то же время изысканнее. Его цена также была выше, поэтому не все могли его съесть. Бедные предпочитали пиво, в то время как более обеспеченные слои общества жаждали сладких спиртных напитков во время важных торжеств или праздников.

Мед не потерял своего значения и в средние века. Хотя тогда вино было известно, его было еще труднее достать. В государстве Пястов их заменили либо пивом, либо просто медом, что не ускользнуло от внимания иностранных наблюдателей. Венецианский дипломат Амброджо Контарини писал о поляках: «Не имея вина, они делают напиток из меда, который делает людей гораздо более пьяными, чем вино!» Эта запись также доказывает, что тогдашний мед содержал большое количество алкоголя.

Пьянство и христианство

Интересно, что культура употребления пива и периодическое употребление медовухи не давали много возможностей напиться. Значительный рост употребления алкоголя и самого пьянства произошел после принятия христианства на славянских (в том числе и польских) землях! Как это произошло? Ну ... с приходом духовенства монастыри были засажены виноградниками. Произведенное здесь вино должно было использоваться в основном для литургических целей, но сами монахи нередко наслаждались им и в нерабочее время. Интересно, что низшие слои общества очень завидовали этому (и, как мы уже упоминали, не все могли позволить себе мед). Вскоре купцы, унюхавшие хорошую сделку, сами начали подделывать монастырские вина и продавать их по заниженной цене народу. Так были созданы «средневековые писаки».

Эпоха Возрождения и Средневековье - это снова эпоха начала производства более крепкого алкоголя на славянских землях. Но это история для отдельной статьи.

 

Хотите заказать алкоголь? Свяжитесь с нами, и мы подготовим для вас лучшее предложение на рынке!