Вывод пищевого продукта на рынок требует выполнения определенных процедур. Одним из требований является правильная маркировка продукции. Весь процесс маркировки подлежит международной стандартизации, но иногда дополняется национальным законодательством.

В случае Польши применимые руководящие принципы содержатся в Регламенте Европейского парламента и Европейского совета № 1169/2011 от 25 октября 2011 г.

Маркировка товара – зачем она нужна?

Почему маркировка товаров так важна? Это решение, которое должно защитить право потребителя на быстрое получение информации о приобретаемом продукте. Благодаря им потребитель может самостоятельно сравнивать товары аналогичной категории и делать осознанный выбор, он также защищен от недобросовестных действий со стороны предпринимателя.

Одним из требований является то, что представленный на рынке продукт должен иметь этикетку на официальном языке страны, в которой он распространяется. Это важная информация для людей, экспортирующих продукты питания в Польшу. Важно отметить, что в случае польских производителей, экспортирующих свои товары за границу, больше не требуется маркировать продукцию этикеткой на польском языке.

Маркировка продукции – правила, действующие в Польше

Основным правовым актом, действующим в Польше и содержащим требования к маркировке пищевых продуктов, является Регламент (ЕС) № 1169/2011 Европейского парламента и Совета (от 25 октября 2011 г.) о предоставлении потребителям информации о пищевых продуктах, вносящий изменения в Регламенты Европейского парламента и Совета (ЕС) № 1924/2006 и (ЕС) № 1925/2006 и отменяющие Директиву Комиссии 87/250/ЕЕС, Директиву Совета 90/496/ЕЕС, Директиву Комиссии 1999/10/ЕС, Директива 2000/13/ЕС Парламента Европейского парламента и Совета, Директивы Комиссии 2002/67/ЕС и 2008/5/ЕС и Регламент Комиссии (ЕС) № 608/2004 (Законодательный вестник ЕС L 304 от 21.11.2011, с изменениями).

Вышеупомянутые правила действуют на всей территории Европейского Союза, поэтому производители из всех государств-членов ЕС должны их соблюдать. В этом есть свои плюсы: это позволяет стандартизировать всю процедуру и формулу, что проще как для производителей, так и для потребителей. Однако не следует забывать, что дистрибьюторы продуктов питания, помимо соблюдения законов ЕС, также должны соответствовать требованиям местных нормативных актов. В Польше дополнительные требования к маркировке пищевых продуктов определяются:

  • Закон от 25 августа 2006 г. о безопасности пищевых продуктов и питания;
  • Закон от 21 декабря 2000 г. о товарном качестве сельскохозяйственной и пищевой продукции;
  • Постановление Министра сельского хозяйства и развития сельских районов от 23 декабря 2014 г. о маркировке отдельных видов пищевых продуктов.

Маркировка пищевых продуктов – основные требования

Вышеупомянутые правила обязывают производителей и дистрибьюторов продуктов питания размещать на этикетках продуктов такую ​​информацию, как:

  • название еды,
  • список ингредиентов,
  • ингредиенты или технологические добавки, вызывающие аллергию или непереносимость, которые использовались при производстве продуктов питания,
  • количество конкретных ингредиентов или категорий ингредиентов,
  • чистое количество пищи,
  • дата минимального срока годности или срок годности,
  • особые условия хранения или особые условия использования,
  • имя или название компании и адресные данные оператора пищевой промышленности, ответственного за содержание на этикетке,
  • страна или место происхождения в случаях, указанных в регламенте,
  • инструкции по применению, если в отсутствие таких инструкций было бы затруднено надлежащее использование пищевого продукта,
  • для напитков, содержащих более 1,2 объемных процента спирта, фактическая крепость спирта по объему,
  • пищевая ценность, которая для большинства продуктов включает такие компоненты, как энергетическая ценность, количество жира, количество насыщенных жирных кислот, количество углеводов, количество сахаров, количество белка и количество соли в расчете на 100 г продукта. продукт и/или часть продукта.

Важен не только сам контент, но и верстка контента

Предпринимателям, ответственным за маркировку пищевых продуктов, следует помнить, что вышеупомянутый Регламент налагает не только обязательство по нанесению на этикетку продукта конкретных сведений, но и их надлежащее расположение. Здесь появляется понятие «поле зрения», т.е. часть упаковки, с которой потребитель имеет возможность считывать информацию с единственной точки зрения. В зависимости от формы упаковки выполнение этого требования может быть проще (прямоугольная, квадратная упаковка) или сложнее (круглая упаковка или упаковка различных и необычных форм).

Регламент ЕС точно определяет, какая информация должна попадать в это «поле зрения». Это:

  • название еды,
  • количество пищи (нетто),
  • объемных процентов спирта (для продукции с объемной долей спирта более 1,2%).

Маркировка и правильное определение срока годности

У каждого пищевого продукта без исключения есть минимальная дата годности или срок годности. На этикетках пищевых продуктов, помимо указания массы нетто продукта, также требуется четко указывать срок его годности или указанную дату минимального срока годности. Предприниматели, ответственные за маркировку, должны соблюдать правильные размеры высоты цифр и букв, определяющих это значение - подробности относительно этой процедуры включены в Постановление Совета Министров от 11 октября 2005 г. о подробных требованиях к маркировке расфасованных товаров.

В чем разница между «использовать до даты» и «употребить до даты»? Первый применяется в случае с микробиологически нестойкими продуктами, которые через определенный промежуток времени могут стать непригодными к употреблению или даже опасными для здоровья. Для таких пищевых продуктов маркировка должна включать слова «ИСПОЛЬЗОВАТЬ В [ДЕНЬ]. В случае более стабильных продуктов указывается их дата минимальной долговечности. Это можно сделать двумя способами, указав на этикетке «ГОДНО ДО [ДАТА ЕЖЕДНЕВНОЙ РАБОТЫ]» или «ГОДНО ДО КОНЦА [УКАЗАННОГО МЕСЯЦА И/ИЛИ ГОДА]».

В случае замороженных продуктов также требуется дата замораживания продукта.

Пищевая этикетка - указание страны происхождения

В определенных случаях требуется, чтобы этикетка содержала информацию о стране происхождения пищевого продукта. Это ситуации, когда отсутствие такой информации может негативно повлиять на решение потребителя.

Для предпринимателей, ответственных за маркировку продукции, существенное изменение внесено постановлением от 1 апреля 2020 г., которое устанавливает правила предоставления информации о месте происхождения «основного пищевого ингредиента» (т.е. ингредиента, составляющего не менее 50% всего продукта). Согласно регламенту, указание происхождения основного пищевого ингредиента требуется, когда оно отличается от места производства. Пример, когда производителем гранатового сока является Германия, а «основной пищевой ингредиент», т.е. гранат, поступает из Ирана.

Резюме

Требования к маркировке пищевых продуктов в Польше в значительной степени основаны на правилах ЕС – единых для всей территории сообщества. Однако они также дополняются локальными нормативными актами. Представляя новый пищевой продукт на польском рынке, важно помнить о надлежащем соблюдении требований как ЕС, так и местных требований, одним из основных из которых является требование размещать на упаковке этикетку на польском языке.