Франция в первую очередь ассоциируется с модой, сыром и, конечно же, вином. На севере страны можно попробовать белое вино, а на юге популярнее красное. Если вы хотите попробовать вкуснейшие французские спирты, вам следует отправиться в Эльзас, край в северо-восточной части страны.
Эльзасский винный маршрут протяженностью 170 километров проходит через многочисленные деревни, города, долины и виноградники. Он существует с 1953 года и разделен на пять регионов: Pays de Wissembourg, Vignoble de Strasbourg, Cœur d'Alsace, Terre et Vins au Pays de Colmar и La Route des Vins Sud-Alsace.
Вы можете посетить его пешком, на велосипеде или на машине. Помимо возможности попробовать самые качественные спиртные напитки, живописные пейзажи, конечно же, являются дополнительным преимуществом. Эльзас, безусловно, является обязательной остановкой для любителей вина, посещающих Францию.
Чем славится Франция? - популярный алкоголь
Но Франция - это не только вино - это страна, в которой много спиртных напитков, из которых делают многие фирменные блюда. Обязательно стоит упомянуть Hennessy, Courvoisier, Remy Martin и Cognac - одни из крупнейших коньячных заводов. Процесс его формирования довольно сложен. Обычно его делают из винограда унги-блан одного из шести графств: Гранд-Шампань, Петит-Шампань, Бордери, Фин-Буа, Бон-Буа и Буа-Ординер. В процессе дистилляции получается вода, которая затем выдерживается в бочках в течение нескольких лет, а иногда и десятилетий. По истечении этого времени все тщательно перемешивают и разливают по бутылкам. Нельзя забывать и об арманьяке, старейшей натуральной виноградной водке в Европе, производимой в Гаскони.
Производители алкогольных напитков из Верхней Нормандии славятся производством бенедиктина (травяной настойки). С этим напитком связан чрезвычайно интересный факт. Говорят, что он создан по совершенно секретному рецепту, неизменному в течение многих лет, известному только трем людям в мире.
Еще один заслуживающий внимания травяной продукт - ликер Шартрез, названный в честь картезианского монастыря Ла Гранд Шартрез недалеко от Гренобля, где он производится. Существует два основных типа этого спирта - желтый (более слабый - 43% спирта и чуть более сладкий по вкусу) и зеленый (более крепкий - 55% спирта). Оба сделаны одинаково и из одних и тех же ингредиентов, но в немного разных пропорциях. В их основе - винный дистиллят и экстракты до 130 различных трав, поэтому их цвет получается полностью естественным.
Ликеры во Франции довольно популярны. В Бургундии производят восхитительный черносмородиновый крем-де-кассис, который является основой многих алкогольных коктейлей.
Еще один алкоголь, который нельзя игнорировать, - Cidre de Normandie, то есть французский сидр. Его производят в северной части страны, где температура редко превышает 20 градусов по Цельсию, поэтому там идеальные условия. Напиток сделан в результате процесса ферментации яблочного сока, отсюда и его обычное название - Нормандский яблочный пирог. В этом случае также можно выделить два вида: сухие с кислинкой и сладкие.
Как видите, Франция - страна не только для любителей вина. Люди, любящие другие виды алкоголя, обязательно найдут что-то для себя.