Polnische Lebensmittel werden in Europa geschätzt – das lässt sich nicht leugnen. Sowohl Importeure als auch Verbraucher loben polnische Lebensmittel vor allem wegen ihres guten Preis-Leistungs-Verhältnisses. Trends auf dem Lebensmittelmarkt sind jedoch veränderlich und von vielen dynamischen Faktoren abhängig.

Haben polnische Lebensmittel angesichts dieser wechselhaften Prozesse eine Chance, ihre Wettbewerbsposition auf dem europäischen Markt zu behaupten?

Die Auswirkungen der Globalisierung auf die Lebensmittelindustrie

Wenn wir uns die Faktoren näher ansehen wollen, die die Welternährungswirtschaft in den letzten zwei Jahrzehnten geprägt haben, sollten wir sicherlich die Globalisierung und die Liberalisierung des Handels mit Agrarlebensmitteln erwähnen. Sie waren die Faktoren, die in vielen entwickelten Ländern zu einer schnellen Konzentration von Produktion, Kapital und Handel führten, was sich in einer höheren wirtschaftlichen Effizienz des Lebensmittelsektors niederschlug. Die schwierigere Situation betrifft Entwicklungsländer, die häufiger ein Defizit im Agrar- und Lebensmittelhandel melden. Daher prägt dieses Missverhältnis in gewisser Weise, wer der Importeur und wer der Exporteur auf dem Lebensmittelmarkt ist (sowohl in Europa als auch in der Welt). Polen, das um die Wende des 20. und 21. Jahrhunderts dynamische Veränderungen durchmachte, gelang es, die Landwirtschaft recht effizient zu modernisieren (hauptsächlich dank EU-Subventionen), während die am meisten geschätzten Werte der Agrar- und Lebensmittelproduktion erhalten blieben.

Es sollte auch betont werden, dass der weltweite Handel mit Agrarlebensmitteln stark konzentriert ist und fast die Hälfte des Werts des Welthandels mit Agrarlebensmitteln auf zwei Akteure entfällt: die Vereinigten Staaten und die Europäische Union (insgesamt 48,1 % des Werts der weltweiten Exporte und 46,6 % des Werts der Importe).

Lebensmittel in Europa – Trends und Erwartungen

Sowohl auf globaler als auch auf europäischer Ebene lassen sich bestimmte spezifische Trends feststellen, wenn es um den Agrarlebensmittelmarkt und die Vorlieben der Verbraucher selbst geht. Technologischer Fortschritt, dynamische demografische und klimatische Veränderungen haben neue Rahmenbedingungen für die Entwicklung der Lebensmittelwirtschaft in der Welt geschaffen und die Erwartungen der Verbraucher beeinflusst.

Welche Lebensmittel auf dem europäischen Markt können daher als konkurrenzfähig angesehen werden? Einerseits stehen Lebensmittelunternehmen unter dem Druck, Produktivität und Produktionsvolumen zu maximieren, andererseits erwarten die europäischen Verbraucher hochwertige Bio-Lebensmittel mit einem transparenten Produktionsprozess. Entsprechende Anforderungen an die Qualität von Lebensmitteln und ihre Sicherheit werden durch das Recht der Europäischen Union selbst festgelegt.

Polnisches Essen = gesundes Essen?

Der Erfolg polnischer Lebensmittel auf dem europäischen Markt wird sicherlich dadurch unterstützt, dass sie die höchsten Qualitätsansprüche erfüllen. Trotz der dynamischen Entwicklung Polens setzen viele Bauernhöfe bei ihrer Produktion immer noch auf Natürlichkeit. Das bedeutet, dass dort deutlich weniger Chemikalien, Düngemittel und Spritzmittel eingesetzt werden als in manchen westeuropäischen Volkswirtschaften. Polnisches Essen passt perfekt (zu Recht!) in die vorherrschende Mode für bewussten, gesunden und ökologischen Konsum.

Der beste Beweis für die hohe Qualität und Umweltfreundlichkeit polnischer Lebensmittel ist ihr Geschmack, der von Verbrauchern nicht nur in Europa, sondern auch auf der ganzen Welt geschätzt wird. Und es sollte daran erinnert werden, dass die Vorlieben der Verbraucher einer der Faktoren sind, die von Importeuren geleitet werden, die Lebensmittel in ein bestimmtes Land bringen.

Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis?

Im Laufe der Jahre wurde die Wettbewerbsfähigkeit polnischer Lebensmittel auf dem europäischen Markt auch von einem anderen Faktor bestimmt – dem guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Einfach gesagt, polnisches Essen war nicht nur „öko“, sondern auch billiger als Produkte aus anderen europäischen Ländern. Wird es jedoch gelingen, den Vorteil der preislichen Wettbewerbsfähigkeit angesichts wirtschaftlicher und geopolitischer Veränderungen aufrechtzuerhalten? Gerade in einer Zeit, in der man auf dem europäischen Markt immer öfter relativ günstige (und restriktive EU-Standards erfüllende) aus Osteuropa importierte Lebensmittel findet? Die Antwort auf diese Frage ist nicht eindeutig - um ihr näher zu kommen, lohnt es sich, den Zustand der polnischen Exporte in den letzten Jahren und vorzugsweise zu Beginn der Pandemie zu betrachten.

Es stellt sich heraus, dass die polnischen Lebensmittelexporte, die zunächst von der europaweiten Sperrung betroffen waren, die Verluste sehr schnell wieder wettmachen konnten: Von Januar bis November 2020 belief sich der Wert der Auslandsverkäufe polnischer Lebensmittel auf 31,3 Milliarden Euro, was ähnlich war zum Gesamtwert der polnischen Lebensmittelexporte im Jahr 2019 (31,8 Mrd. EUR).

Inflation und polnische Lebensmittelpreise

Es lässt sich nicht leugnen, dass die derzeit in Polen vorherrschende hohe Inflation die Position des polnischen Zloty gegenüber den wichtigsten europäischen und weltweiten Währungen erheblich geschwächt hat. Paradoxerweise kann dies die Wettbewerbsfähigkeit polnischer Lebensmittel, die im Vergleich zu anderen europäischen Produkten einfach billig sein werden, noch einmal steigern. Auch die Verbraucher selbst suchen nach günstigen Lebensmitteln, was durch Untersuchungen bestätigt wird.

Leider hat die Medaille auch eine Kehrseite. Steigende Energiekosten, steigende Arbeitskosten und neue Steuern (wie die Zuckersteuer) werden den Preis polnischer Lebensmittel negativ beeinflussen und in die Höhe treiben. Viele europäische Importeure sind möglicherweise auch besorgt über den instabilen Zloty-Wechselkurs. Dies stellt polnische Unternehmer vor neue Herausforderungen, wenn sie die aktuelle Wettbewerbsfähigkeit und das Preis-Leistungs-Verhältnis ihrer Produkte sicherstellen wollen.

Die Statistiken sprechen für sich

Trotz dieser wenigen negativen Faktoren sollten polnische Lebensmittelexporteure keinen großen Grund zur Sorge haben. Laut dem vom polnischen Ministerium für Landwirtschaft und Entwicklung des WSI (MRIRW) veröffentlichten Bericht nimmt der Trend der polnischen Lebensmittelexporte weiter zu. Im Zeitraum Januar-August 2021 gingen 5,2 % mehr Lebensmittel aus Polen ins Ausland als im entsprechenden Zeitraum des Jahres 2020. Hervorzuheben ist, dass bis zu 70 % der Einnahmen (ca. 14,7 Mrd. EUR) aus dem Export polnischer Agrarerzeugnisse stammen -Lebensmittel wurden aus Verkäufen in EU-Länder bezogen.

Deutschland bleibt ausnahmslos der wichtigste Handelspartner Polens. 2021 kauften sie polnische Lebensmittel für insgesamt rund 5 Milliarden Euro. Unter den verbleibenden Hauptimporteuren polnischer Lebensmittel sind Frankreich, die Niederlande, Italien und die Tschechische Republik zu nennen. Interessanterweise bleibt das Vereinigte Königreich trotz des Austritts Großbritanniens aus der EU (und der damit verbundenen Zollbeschränkungen) ein bedeutender Importeur polnischer Lebensmittel.

Was wird aus Polen importiert?

Welche Lebensmittelprodukte werden am häufigsten aus Polen importiert? Die Warenstruktur der exportierten polnischen Lebensmittel wird von Fleisch und Fleischprodukten dominiert, und die erzielten Einnahmen machen 19% des Wertes aller polnischen Exporte von Agrar- und Lebensmittelprodukten aus. Im Jahr 2021 wurden am häufigsten Geflügel (37 %), verarbeitetes Fleisch (25 %), Rindfleisch (23 %) und Schweinefleisch (12 %) exportiert.

Die zweite Art von Agrarlebensmitteln, die am häufigsten aus Polen exportiert werden, sind Getreidekörner und Getreideprodukte. Ihr Umsatz stieg gegenüber 2020 um 9,5 % und erreichte einen Gesamtwert von 2,6 Milliarden Euro. Molkereiprodukte, Süßwaren sowie Fisch und Fischprodukte werden immer häufiger aus Polen importiert. Daraus kann geschlossen werden, dass die Wettbewerbsfähigkeit polnischer Lebensmittel auch angesichts ihrer Produktionskosten nicht abnimmt und polnische Lebensmittel in anderen europäischen Ländern einfach gemocht und geschätzt werden.

 

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