Neue Trends im Großhandel mit Snacks

Snacks sind ein fester Bestandteil unserer täglichen Ernährung. Es ist nicht nur eine Möglichkeit, den Hunger zu stillen, sondern auch eine Möglichkeit, den Körper mit den notwendigen Nährstoffen zu versorgen. Sowohl Kinder als auch Erwachsene genießen sie. Deshalb gehört der Snackhandel zu den am schnellsten wachsenden Branchen auf dem Lebensmittelmarkt. Neue Trends im Snack-Großhandel bringen innovative Ideen und Richtungen mit sich, die die Zukunft dieser Branche prägen.

Welche Phänomene können uns in letzter Zeit begegnen?

Neue Trends im Großhandel mit Snacks

Der Großhandel mit Snacks ist eine sich dynamisch entwickelnde Branche, die einem ständigen Wandel unterliegt. Dies wird sowohl von wirtschaftlichen als auch von sozialen Faktoren beeinflusst. In den letzten Jahren waren auf dem Snackmarkt mehrere wichtige Trends zu beobachten, die erhebliche Auswirkungen auf die Funktionsweise sowohl der Großhändler als auch der Hersteller haben. Einerseits müssen sie sich an neue Verbraucherpräferenzen anpassen, andererseits müssen sie alle formalen Bedingungen erfüllen und die Wettbewerbsfähigkeit ihrer Produkte sicherstellen.

Snacks haben in den letzten Jahren eine große Entwicklung durchgemacht. Viele neue Produkte kamen auf den Markt, was sowohl mit sich ändernden Ernährungstrends als auch mit dem Kampf der Hersteller um die Schaffung eines wettbewerbsfähigen und unverwechselbaren Angebots zusammenhängt. Die Veränderung der Essgewohnheiten der Verbraucher lässt sich anhand der IPSOS-Studie belegen, die im Auftrag der Einzelhandelskette Biedronka durchgeführt wurde. Es zeigt sich, dass Verbraucher zwar immer mehr Lebensmittel zu sich nehmen, dabei aber auf deren Qualität achten: Sie prüfen die Inhaltsstoffe und versuchen, Fett und Zucker zu meiden. Diese Veränderungen hatten Auswirkungen auf den Snackmarkt, aber es lässt sich nicht leugnen, dass die letzten Jahre trotz neuer Herausforderungen für die Hersteller von Vorteil waren. Der Anstieg der Beliebtheit von Snacks machte sich beispielsweise während der Pandemie bemerkbar: Bedenken hinsichtlich der Produktverfügbarkeit, die Tendenz zum „Snack zu Hause“ (manchmal resultierend aus „Langeweile“), später verbunden mit Sorgen vor Inflation und steigenden Produktpreisen , ermutigte die Verbraucher, Einkäufe zu planen und zu tätigen. in größeren Mengen. Schätzungen zufolge dürfte sich der Trend, Snacks in die tägliche Ernährung aufzunehmen, auch in den kommenden Monaten oder sogar Jahren fortsetzen.

Welche Trends im Snackhandel könnten also in naher Zukunft wichtig sein?

Gesunde Snacks und eine bewusste Ernährung

Mit dem wachsenden Gesundheitsbewusstsein der Gesellschaft steigt auch die Nachfrage nach gesunden Snacks. Kunden beginnen, Produkte mit hohem Zucker-, Salz- und künstlichen Zusatzstoffgehalt zu meiden. Im Großhandel mit Snacks ist eine zunehmende Beliebtheit natürlicher, kalorienarmer Produkte, die reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sind, zu beobachten. Solche Produkte werden nicht nur in der alltäglichen Ernährung eingesetzt, sondern auch in speziellen Ernährungsformen, etwa vegan, vegetarisch oder glutenfrei.

Als Reaktion auf diese Bedürfnisse bieten Großhändler eine immer größere Auswahl an gesunden Snacks an, wie zum Beispiel:

• Nüsse und Samen;
• Trockenfrüchte und Gemüse;
• Vollkorn-Getreideprodukte;
• Milchsnacks;
• Pflanzensnacks.

Die zunehmende Beliebtheit veganer und vegetarischer Snacks ist bereits spürbar. Immer mehr Menschen verzichten auf Fleisch oder tierische Produkte, was zu einer steigenden Nachfrage nach dieser Art von Produkten führt. Dennoch greifen auch Menschen, die regelmäßig Fleisch essen, zunehmend zu gesunden Leckereien aus Gemüse und Obst. Der Großhandel bietet eine große Auswahl an veganen und vegetarischen Snacks, wie zum Beispiel:

• Gemüsechips;
• Müsliriegel mit Früchten und Nüssen;
• Hummus;
• Falafeln;
• Tofu.

Experimentelle Aromen und regionale Inspirationen

Zwar greifen Verbraucher nach wie vor häufig zu Snacks wie Chips, Grissini und Kabanos-Würstchen, doch auch das Interesse an völlig neuen Produkten nimmt spürbar zu. Die Industrie begann mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zu experimentieren und kombinierte traditionelle Zutaten auf eine Weise, die den Verbraucher überraschte. Es gibt auch Snacks, die von Küchen aus verschiedenen Regionen der Welt inspiriert sind. Im Snack-Großhandel finden Sie Schmuckstücke wie Chips mit Himalaya-Salz, Nachos mit Guacamole und Sesamstangen mit orientalischen Gewürzen.

Bei den Verbraucherpräferenzen lassen sich zwei Trends erkennen: Einerseits sind sie an Innovationen, neuen Geschmacksrichtungen und Geschmackskombinationen interessiert, andererseits entscheiden sie sich gerne für Produkte, die sie kennen, also für traditionelle Geschmacksrichtungen, die ihnen oft bekannt sind Kindheit. Aus diesem Grund führen Hersteller Produkte in ihr Angebot ein, die eine Kombination aus traditionellen Rezepturen mit neuen Geschmacksrichtungen darstellen, was bei den Kunden offensichtlich auf positive Resonanz stößt. Es ist daher zu erwarten, dass traditionelle Snacks, angereichert mit exotischen Aromen, zunehmend im Großhandel auftauchen werden.

Glutenfreie Optionen

Aufgrund der wachsenden Zahl von Menschen, die unter Nahrungsmittelallergien leiden, erfreuen sich gluten- und allergenfreie Produkte immer größerer Beliebtheit. Der Snackhandel reagiert schnell auf diese Bedürfnisse und bietet eine immer breitere Palette an Produkten an, die an unterschiedliche Ernährungsweisen angepasst sind. Im Großhandel finden Sie Snacks nicht nur glutenfrei, sondern auch ohne Nüsse, Soja, Eier oder Laktose. Früher hatten Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten große Probleme, die richtigen Produkte für sich zu finden. Heute haben die Hersteller ihre Bedürfnisse erkannt, was bei den Verbrauchern auf positive Resonanz und Interesse stößt. Es ist zu vermuten, dass das Angebot glutenfreier Snacks und solcher, die frei von einigen Allergenen sind, nur zunehmen wird.

Nachhaltige Verpackung und Ökologie

Im Zeitalter wachsenden Umweltbewusstseins achten Kunden zunehmend auf die Verpackung von Lebensmitteln. Im Snack-Großhandel gibt es einen Trend zur Einführung biologisch abbaubarer, wiederverwendbarer Verpackungen und Verpackungen aus recycelten Materialien. Unternehmen konzentrieren sich auf die Minimierung der negativen Auswirkungen auf die Umwelt, die zu einem Schlüsselfaktor für die Produktauswahl von Großhandelskunden wird.

Technologische Innovationen und Automatisierung

Die Einführung innovativer Technologien bei der Herstellung von Snacks wird zum Standard. Durch die Automatisierung von Produktionsprozessen können Sie die Effizienz und Qualität der Produkte steigern. Zu diesen Technologien gehören unter anderem: moderne Produktionslinien, Verpackungsmaschinen sowie Qualitätskontrollsysteme auf Basis künstlicher Intelligenz. Die Auswirkungen moderner Prozesse können die Arbeit von Herstellern, Großhändlern und Lieferanten verbessern, und der Wettbewerb auf dem Markt kann Unternehmer unter Druck setzen, in moderne technologische Lösungen zu investieren.

Entwicklung des Online-Handels

Der Onlinehandel ist einer der am schnellsten wachsenden Wirtschaftszweige. Immer mehr Menschen kaufen Lebensmittel online ein, wodurch die Nachfrage nach den Dienstleistungen von Online-Großhändlern steigt. Der Großhandel bietet eine große Auswahl an Snacks an, die online bestellt und im Laden abgeholt oder an die angegebene Adresse geliefert werden können. Wie Statistiken zeigen, verzeichnete der E-Commerce (auch wenn er keine Impulskäufe begünstigt) im Zeitraum 2019–2022 ein Marktwachstum von über 2 Prozentpunkten und erreichte fast 6 % des weltweiten Snack-Umsatzes.

Die Möglichkeit, Ihr Angebot online zu präsentieren, bietet Großhändlern die Chance, neue Kunden, auch im Ausland, zu gewinnen. Daher sollten Großhändler, die ihren Kundenstamm erweitern möchten, einen effizienten und intuitiven Online-Shop mit einer großen Produktauswahl, einem transparenten Bestellsystem und einer bequemen Zahlungsform einrichten.

Zusammenfassung

Neue Trends im Großhandel mit Snacks spiegeln das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für Gesundheit, Ökologie und Geschmacksvielfalt wider. Die Hersteller werden ermutigt, in ökologische Verpackungen zu investieren, gesunde Produktlinien zu entwickeln, die an verschiedene Ernährungsweisen angepasst sind, und moderne Technologien im Produktionsprozess einzusetzen. Der Snack-Einzelhandel ist dynamisch und innovationsorientiert, was die Zukunft dieser Branche vielversprechend erscheinen lässt.