Быстрорастворимые супы, известные как китайские или быстрорастворимые супы, известны прежде всего тем, что они дешевы и готовы к употреблению за несколько минут. По мнению многих, для их приготовления не требуется даже воды, потому что макароны лучше всего «сухие». Они являются спасением в кризисных ситуациях для многих студентов, которые ищут различные способы сэкономить деньги и время - особенно во время экзаменационной сессии, когда их так мало. Не было бы китайских супов без Момофуку Андо, который благодаря своему изобретению стал гуру студентов всего мира.

Кто такой Момофуку Андо

Вопреки внешности, Момофуку Андо не был из Китая. Он родился на Тайване в 1910 году, когда остров находился под властью Японии. В возрасте 22 лет он основал собственную компанию, работающую в текстильной промышленности. После Второй мировой войны он решил навсегда переехать в Японию и открыл там еще одну компанию, что, к сожалению, привело к тому, что он был заключен в тюрьму. После освобождения он не сдавался и в 1948 году основал еще одну компанию по производству соли.

Идея супов быстрого приготовления родилась из-за нехватки еды в стране. После Второй мировой войны Япония столкнулась с огромными проблемами, и ее граждане были вынуждены отказаться от употребления макаронных изделий, что было основой их кулинарных традиций. В этот момент Андо решил доставить его своим соотечественникам в дешевой и простой в приготовлении форме. Все исследования и эксперименты длились 10 лет, и, наконец, в 1958 году продукт был выпущен на рынок. Он мгновенно приобрел огромную популярность. В Польшу супы быстрого приготовления попали только в 1990-е годы.

Момофуку Андо получил несколько государственных наград за свое изобретение, в том числе Орден Священного Сокровища и Орден Восходящего Солнца. Согласно опросу, проведенному среди жителей Японии в 2000 году, китайские супы считались величайшим изобретением 20 века. Им даже посвящены музеи в Осаке и Иокогаме.

Андо умер в возрасте 96 лет - как он сам сказал, секретом его долголетия были китайские супы.

Китайские супы - предмет роскоши?

Однако супы быстрого приготовления не всегда были такими дешевыми, как сегодня, поэтому студенты не обязательно могли себе их позволить. На момент выпуска на рынок они считались в Японии предметом роскоши. Первый вид этого продукта стоил 35 иен, что по тем временам было непомерно высокой ценой. В настоящее время это всего 1,23 злотых.

Изобретение Андо было очень популярным с самого начала и остается таковым по сей день. В 2012 году в мире было продано более 101,4 миллиарда супов, из них 300 миллионов - в Польше (наша страна по этому показателю заняла 21-е место). Продукт наиболее популярен в Азии. 44 миллиарда супов было потреблено в Китае, 14 миллиардов в Индонезии и 5,4 миллиарда в Японии. Эти данные были предоставлены Всемирной ассоциацией супа быстрого приготовления. В Европе, однако, одним из лидеров является Польша, за которой следует только Великобритания.