Приготовление праздничных закусок зависит от характера вечеринки. Если это тихая встреча с друзьями, у вас может возникнуть соблазн съесть блюда, требующие использования столовых приборов. Однако, если это будет сумасшедшая домашняя вечеринка, лучше сделать ставку на те, которые можно легко съесть пальцами, и при этом не слишком большой риск запачкаться.

Часто организаторы мероприятий выбирают оба вида закусок. Однако большой проблемой для многих является вопрос приготовления деликатесов для вегетарианцев. В этом действительно нет ничего сложного, идей таких закусок масса. С помощью овощей и фруктов можно создавать красивые и вкусные блюда, а время на приготовление обычно очень короткое.

Запеченные грибы или овощи

Первая примечательная идея - это фаршированные грибы. Это блюдо в горячем виде обязательно произведет фурор и понравится как хищникам, так и тем, кто не ест мясо. Большие грибы можно фаршировать картофелем, грибами, луком-пореем, чесноком и зеленью, а затем ставить в духовку.

Более мелкие грибы набить сложнее, поэтому их можно подавать в виде маленьких клецок. Просто запеките их в духовке с веганским сыром или соусом, а после запекания приправьте зеленью. Похожий прием можно использовать с кусочками перца или других овощей.

Кукурузные начос с сыром

Начо, наверное, классика любого мероприятия, их можно купить во многих продуктовых магазинах. Классический сырный соус понравится всем, но можно заменить его на что-нибудь более полезное. Сливочный сыр можно приготовить из комбинации картофеля и моркови. Достаточно смешать две маленькие отварные картофелины, среднюю морковь, замоченные кешью и обжаренный лук до однородной массы и в конце добавить любые специи.

Гуакамоле

Еще одно предложение вегетарианской закуски - гуакамоле. Чтобы приготовить соус, вам понадобятся спелые авокадо, помидоры, красный лук и сок лайма или лимона. Это отличное дополнение к вышеупомянутым начо, а также к чипсам из сладкого картофеля или запеченному овощному фри.

Мини пицца

Маленькие пиццерии не только прекрасны, но и очень удобны в употреблении. Что касается гарниров, выбор за вами, поэтому, если вы не едите мясо, вы можете использовать, например, грибы, кабачки, перец и лук.

Слоеное тесто с начинкой

Однако на приготовление мини-пиццы нужно время. Для тех, у кого его нет, хорошая альтернатива - покупка слоеного теста. Просто положите на него свои любимые ингредиенты, например, томатный соус, грибы или перец, и поставьте в духовку. Вынув его, разрежьте на более мелкие кусочки - вы также можете сделать это перед запеканием.

Грибные наггетсы

Если вечеринка самородки. Но что, если кто-то не ест мяса? Нет проблем, эту закуску можно приготовить из грибов. Чтобы приготовить около дюжины наггетсов, вам понадобится 3-4 больших гриба, полстакана вегетарианского пармезана (например, миндаль), дрожжевые хлопья, льняная, пшенная или нутовая мука и специи - классические соль и перец, но также хорошо добавить чеснок и копченую паприку. В этом случае панировку заменяют толчеными орехами.