Маркировка пищевых продуктов — это процесс маркировки пищевых продуктов этикетками или знаками, которые содержат важную информацию о составе, пищевой ценности, сроках годности, а также о происхождении продукта или даже о том, как он был произведен. Целью маркировки пищевых продуктов является предоставление потребителям полной и точной информации о продуктах, которые они покупают, чтобы они могли сделать осознанный выбор продуктов питания и найти продукты, которые наилучшим образом соответствуют их потребностям. Требование маркировки также влияет на качество пищевых продуктов, вынуждая производителей применять определенные производственные стандарты.

Требования к маркировке продукции

Маркировка продуктов является одним из требований, которым должны соответствовать производители, чтобы размещать продукты питания на рынке. Процесс маркировки пищевых продуктов регулируется национальным законодательством и в то же время подлежит международной стандартизации. В случае Европейского союза документом, содержащим применимые руководящие принципы, является Регламент Европейского парламента и Европейского совета № 1169/2011 от 25 октября 2011 г.

Информация, которая должна быть указана на этикетках пищевых продуктов:

  • Наименование товара;
  • Название и адрес производителя;
  • Вес нетто продукта;
  • Список ингредиентов;
  • Минимальный вес прочности;
  • Содержание питательных веществ в 100 г продукта;
  • Использование;
  • Наличие разрешенных добавок или других добавок;
  • Условия хранения;
  • Степень покрытия рекомендуемой суточной потребности в данном ингредиенте;
  • Название страны происхождения импортируемой продукции.

При этом в случае с алкогольной продукцией крепостью выше 1,2% об. алк. (таких как водка, вино, пиво, сидр или виски) требуется указывать на этикетке крепость спирта по объему. Это указание должно быть в виде числа, которому предшествует слово «спирт», или аббревиатура «алк.», за которой следует символ «% об.». В отношении определения крепости спирта допускаются определенные положительные или отрицательные отклонения.

Почему правильная маркировка продуктов питания важна и влияет на качество продукции?

Маркировка пищевых продуктов имеет решающее значение для защиты здоровья потребителей и обеспечения справедливой торговли пищевыми продуктами. Поэтому важно, чтобы производители пищевых продуктов соблюдали правила маркировки и предоставляли точную и полную информацию о своей продукции. Производители должны знать, что каждая их декларация будет проверена соответствующими надзорными органами и должна быть ими одобрена.

Надлежащая маркировка пищевых продуктов может по-разному влиять на качество пищевых продуктов.

Во-первых, правильная маркировка пищевых продуктов информирует потребителей об ингредиентах и ​​пищевой ценности продуктов, что помогает им делать осознанный выбор продуктов питания. Когда клиенты имеют доступ к полной информации о продуктах, они могут избегать ингредиентов, которые могут негативно повлиять на их здоровье, и выбирать продукты, богатые необходимыми им питательными веществами. И это особенно важно для тех потребителей, которые хотят питаться осознанно или соблюдать строго определенный режим питания.

Во-вторых, правильная маркировка пищевых продуктов может помочь обеспечить их безопасность. Информация о сроке годности и о том, как хранить продукты, может помочь вам избежать употребления продуктов с истекшим сроком годности или продуктов, которые не хранились должным образом. Кроме того, обязательная информация об аллергенах на этикетках может помочь людям с пищевой аллергией или непереносимостью избежать опасных ситуаций.

В-третьих, надлежащая маркировка пищевых продуктов может помочь обеспечить качество продуктов, сообщая об их происхождении и методах производства. Потребители могут иметь предпочтения в отношении способа производства продуктов питания, и информация на этикетках может помочь им выбрать продукты, соответствующие их ожиданиям.

Без надлежащей маркировки пищевых продуктов обеспечение качества продукции, гарантия безопасности пищевых продуктов и помощь потребителям в осознанном выборе продуктов питания были бы намного сложнее.

Каковы последствия фальсификации информации на этикетках пищевых продуктов?

Ложная маркировка пищевых продуктов является нарушением правил маркировки пищевых продуктов и может иметь серьезные юридические, финансовые и репутационные последствия для производителей.

Юридические последствия ложной маркировки пищевых продуктов могут быть очень серьезными. Многие страны регулируют маркировку пищевых продуктов с помощью законов, и нарушение этих законов может привести к финансовым санкциям и даже судебному преследованию производителя. Кроме того, недобросовестная практика маркировки пищевых продуктов может отрицательно сказаться на репутации производителя и подорвать доверие потребителей к его продукции. Это может привести к снижению продаж и уменьшению доходов компании.

В конечном счете, ложная маркировка пищевых продуктов может негативно сказаться на здоровье потребителей. Клиенты полагаются на информацию на этикетке при выборе продуктов питания, а неуместная информация может привести к ситуациям, когда клиенты не знают об ингредиентах или аллергенах, содержащихся в продукте, что может привести к опасным для здоровья ситуациям.

Именно поэтому трейдерам и предпринимателям, торгующим продовольственными товарами, важно найти проверенных и проверенных поставщиков. Рекомендуется пользоваться услугами надежных оптовиков продуктов питания. На таких предприятиях детальному контролю подлежат все формальные вопросы, а также отдельные этапы цепочки поставок, тщательной проверке подвергаются и сами производители. Каждый предприниматель должен осознавать, что заботясь о качестве предлагаемой продукции, он также заботится о здоровье своих клиентов и завоевывает их доверие.

Почему стоит обращаться к проверенным оптовикам продуктов питания?

Использование услуг авторитетных оптовых продавцов продуктов питания имеет много преимуществ для клиентов, как для розничных продавцов, так и для потребителей. Вот некоторые из наиболее важных причин, по которым стоит пользоваться услугами авторитетных оптовиков продуктов питания:

  • Качество продуктов - авторитетные оптовики продуктов питания предлагают продукты высокого качества, а это означает, что их продукты свежие, полезные и безопасные для употребления. Оптовики также используют строгие процедуры контроля качества, чтобы гарантировать, что их продукция соответствует самым высоким стандартам.
  • Большой выбор продуктов - авторитетные оптовики продуктов питания предлагают широкий выбор продуктов, включая сладости, напитки, алкоголь, замороженные продукты, а также продукты питания иностранного происхождения. Таким образом, можно получить разнообразный ассортимент от одного поставщика, адаптированный к потребностям и ожиданиям розничного покупателя.
  • Конкурентоспособные цены. Известные оптовики продовольственных товаров предлагают конкурентоспособные цены, а это означает, что покупатели могут покупать качественные продукты по привлекательным ценам. Многие оптовики также позволяют вести переговоры о ценах на продукцию в случае постоянного сотрудничества.
  • Гибкость поставок - оптовики продуктов питания, которые заботятся о качестве своих услуг, предлагают гибкость в отношении сроков доставки, что позволяет клиентам адаптировать время и место доставки к своим потребностям.
  • Осведомленность о продукте - профессиональные оптовики продуктов питания предоставляют своим клиентам соответствующую информацию о продуктах, что позволяет им сделать осознанный выбор при заполнении предложения.