La Pologne est connue depuis longtemps pour sa riche tradition culinaire et ses produits alimentaires deviennent de plus en plus populaires non seulement sur le marché intérieur mais aussi à l'étranger. Ces dernières années, il y a eu une augmentation significative du nombre de produits alimentaires exportés, ce qui prouve la réputation croissante de l'alimentation polonaise sur la scène internationale. Qu'est-ce qui fait que le label « made in Poland » apparaît en Europe et dans le monde, et à quoi ressemble l'augmentation des exportations alimentaires polonaises dans les données statistiques ?

Le résultat de nombreux facteurs

L’un des facteurs clés qui ont contribué à l’augmentation des exportations de produits alimentaires polonais est la qualité croissante des produits proposés. Les exploitations agricoles polonaises investissent de plus en plus dans des technologies et des processus de production modernes, ce qui se traduit par une meilleure qualité des matières premières et des produits finis. Dans le même temps, les producteurs qui pratiquent une agriculture traditionnelle et écologique ne manquent pas, grâce à laquelle ils trouvent également des clients non seulement dans le pays, mais aussi à l'étranger.

De plus, les producteurs polonais tentent de répondre aux attentes des clients du monde entier en proposant une variété croissante de produits alimentaires. L'offre comprend des spécialités polonaises traditionnelles, comme les saucisses et les pierogi, mais aussi des produits de plus en plus biologiques, végétariens et fonctionnels adaptés aux besoins alimentaires particuliers. Outre les produits prêts à l'emploi, les légumes, les céréales, la viande et les produits laitiers polonais suscitent un intérêt considérable.

Outre l'opinion positive (et bien sûr l'excellent goût), la cuisine polonaise est soutenue par une promotion efficace des produits alimentaires sur les marchés internationaux. Les agences gouvernementales et les organisations industrielles soutiennent activement les producteurs polonais dans la promotion de leurs produits à l'étranger, en organisant la participation à des foires, des présentations et des campagnes de marketing. De plus, les marques alimentaires polonaises gagnent en importance dans les compétitions et classements internationaux, ce qui attire l'attention des clients étrangers.

Les victoires dans les classements et les plébiscites sont combinées à la reconnaissance officielle des normes élevées de la cuisine polonaise. Les producteurs polonais doivent se conformer à des normes rigoureuses (résultant à la fois des réglementations européennes et nationales), ce qui se traduit par des produits de haute qualité. De plus, des facteurs économiques rendent la nourriture polonaise relativement bon marché et donc exceptionnellement attractive pour les clients étrangers !

Distributeurs alimentaires polonais – services de haute qualité

Les producteurs et distributeurs polonais de produits alimentaires savent que pour attirer les clients (tant nationaux qu'étrangers), ils doivent leur proposer non seulement une offre étendue et à des prix attractifs, mais également une large gamme de services. De nombreux grossistes polonais en produits alimentaires permettent la coopération via Internet, offrant aux clients des services de logistique et de transport supplémentaires, ce qui ne fait que faciliter la coopération et la livraison des marchandises à destination.

Ces dernières années, les exportations de produits alimentaires polonais ont considérablement augmenté. En 2022, la valeur des exportations alimentaires de la Pologne s'élevait à 47,6 milliards d'euros, soit 26,7 pour cent. plus qu’en 2021. Il s’agit d’un autre résultat record dans l’histoire des exportations alimentaires polonaises.

Les principales raisons de l’augmentation des exportations alimentaires de la Pologne sont :

  • Demande croissante de produits polonais sur les marchés étrangers. La cuisine polonaise est connue pour sa haute qualité et son prix abordable. Ceci est particulièrement important dans le contexte de la hausse des prix alimentaires dans le monde.
  • Compétitivité accrue des producteurs alimentaires polonais. Les producteurs alimentaires polonais rivalisent de plus en plus efficacement avec les producteurs des autres pays. Cela est dû aux investissements dans les technologies et les innovations modernes, ainsi qu’à l’intégration avec l’Union européenne.
  • Politique de soutien aux exportations alimentaires. Le gouvernement polonais gère un certain nombre de programmes de soutien aux exportations alimentaires, tels que des programmes de promotion des exportations, des formations pour les entrepreneurs et des subventions pour la participation aux foires internationales.

De plus, les exportations polonaises ont connu des changements liés à la situation de guerre en Ukraine. En raison des opérations militaires, les approvisionnements en céréales et autres produits alimentaires en provenance d'Ukraine ont été réduits, ce qui a obligé les importateurs qui coopéraient auparavant avec Kiev à rechercher de nouveaux fournisseurs - beaucoup d'entre eux se sont tournés vers la Pologne en raison des prix avantageux et de la haute qualité des produits proposés. .

Principales directions d’exportation

Les plus grands destinataires de produits alimentaires polonais en Europe sont l'Allemagne, la République tchèque, la Russie, la Grande-Bretagne et la France [5]. En 2022, la part de ces pays dans les exportations alimentaires totales de la Pologne était de 50,8 %. À leur tour, les produits d’exportation les plus importants de la Pologne comprennent :

  • Viande et produits carnés - en 2022, la valeur des exportations de viande et de produits carnés de la Pologne s'élevait à 10,3 milliards d'euros.
  • Produits laitiers - en 2022, la valeur des exportations de produits laitiers de la Pologne s'élevait à 6,4 milliards d'euros.
  • Fruits et légumes - en 2022, la valeur des exportations de fruits et légumes de la Pologne s'élevait à 5,5 milliards d'euros.
  • Pain et produits de boulangerie - en 2022, la valeur des exportations de pain et de produits de boulangerie de la Pologne s'élevait à 4,2 milliards d'euros.
  • Bonbons - en 2022, la valeur des exportations de bonbons de la Pologne s'élevait à 3,7 milliards d'euros.

À quoi ressemble l’exportation en 2023 ?

Quelles sont les perspectives des exportations polonaises en 2023 ? Pourra-t-elle maintenir la tendance à la hausse constatée ces dernières années ? Même s’il est encore trop tôt pour dresser un bilan définitif de l’année, certaines conclusions peuvent déjà être tirées sur la base d’observations.

En 2023, la spécialité de la Pologne en matière d'exportation de produits alimentaires sera les produits laitiers et les fruits. La part la plus importante ici est bien entendu constituée des fameuses pommes polonaises - la valeur annuelle des exportations de pommes polonaises est d'environ 150 à 160 millions d'euros. Il ne diminuera probablement pas en 2023, malgré certaines tendances mondiales négatives. On constate une baisse générale de l’offre de pommes. Cependant, les producteurs polonais parviennent à compenser les pertes en passant par de nouvelles destinations d'exportation, comme l'Inde et les pays d'Amérique du Sud.

Les exportations vers l’Inde connaissent de loin la croissance la plus rapide. En 2020/2021, il y en avait environ 4,5 mille. tonnes de pommes, alors qu'en 2022, elle dépassait les 27 mille. ton. D'une part, la baisse des exportations en 2020/2021 pourrait avoir été influencée par la pandémie de coronavirus et les restrictions de transport qui y sont associées, d'autre part - une augmentation aussi forte des exportations indique que les pommes polonaises sont un produit bien accueilli sur le marché. le marché indien.

Dans le cas des exportations polonaises vers l’Amérique du Sud, il est plus difficile d’estimer les tendances car il s’agit d’un marché complètement nouveau. Néanmoins, les producteurs polonais ont déjà ouvert les premières routes commerciales vers les marchés de vente en Colombie et au Costa Rica. En plus de ces nouvelles orientations, les pommes et les produits laitiers polonais atteignent des clients « réguliers », notamment l'Égypte, le Kazakhstan, la Biélorussie, la Jordanie, les Émirats arabes unis et l'Arabie saoudite. À plus long terme, les marchés de Thaïlande, de Malaisie et du Vietnam semblent attractifs pour les exportateurs polonais.

Une situation favorable pour les exportateurs polonais est actuellement créée par les tarifs de transport mondiaux, en particulier le transport maritime (qui est lié à la diminution des exportations en provenance de Chine). L’industrie laitière en est particulièrement touchée, car la disponibilité et l’accessibilité des conteneurs réfrigérés ont considérablement augmenté.

Résumé

Malgré certaines difficultés et tendances sur les marchés mondiaux, on s'attend à ce que les exportations de produits alimentaires polonais continuent de croître dans les années à venir. Cela est dû à la demande continue de produits polonais sur les marchés étrangers (principalement des fruits et des produits laitiers), ainsi qu'au développement futur de l'économie polonaise.

Les exportations alimentaires ont un impact positif sur l'économie polonaise. En 2022, la part des exportations alimentaires dans le PIB polonais était de 2,3 %. Les exportations alimentaires génèrent des emplois, augmentent les recettes budgétaires de l’État et contribuent à la croissance économique, c’est pourquoi elles bénéficient d’un soutien important de la part des institutions gouvernementales. Les exportations polonaises resteront certainement à un niveau élevé si la qualité des produits alimentaires combinée à l'offre de prix reste compétitive et si des mesures sont prises (tant au niveau de l'État qu'au niveau des entreprises) pour fidéliser les clients réguliers et pénétrer des marchés complètement nouveaux avec les produits polonais.