La haute qualité des matières premières est l'un des critères les plus importants déterminant la qualité des aliments. La production agricole durable et les techniques de production écologiques sont de plus en plus appréciées et demandées par les sociétés développées et en développement. En Europe même, en particulier dans les pays occidentaux, les produits alimentaires polonais sont de plus en plus appréciés. Qu'est-ce qui fait que la cuisine polonaise est si reconnue ?

Popularité des produits agricoles et alimentaires polonais

La haute qualité des matières premières n'est pas seulement une question de goût ou de valeur nutritionnelle, mais aussi une question de santé et de sécurité. La cuisine polonaise, grâce à son origine naturelle et à ses matières premières de haute qualité, est de plus en plus reconnue en Europe. Actuellement, le virage du consommateur vers des aliments de haute qualité est clairement visible et il ne fait aucun doute que les méthodes de production traditionnelles, le souci de la qualité et de la sécurité des produits et la connaissance de l'utilisation d'ingrédients naturels sont des facteurs clés influençant le succès et la satisfaction des consommateurs. .

Qu'est-ce qui rend la cuisine polonaise si bonne et si populaire ?

  1. L'agriculture traditionnelle, basée sur des méthodes naturelles de culture et d'élevage, domine en Pologne. En conséquence, les produits sont exempts de produits chimiques, de pesticides et d'autres substances nocives, ce qui affecte positivement leur goût, leur odeur et leur valeur nutritionnelle.
  2. Les agriculteurs polonais sont très soucieux de la qualité de leurs produits. Ils réalisent que seules les matières premières de la plus haute qualité permettent la production d'aliments de la meilleure qualité. Par conséquent, des normes et des procédures de contrôle rigoureuses sont appliquées en Pologne, ainsi que des systèmes de certification qui garantissent la qualité et la sécurité des aliments.
  3. Les produits alimentaires polonais se distinguent par la richesse des saveurs et des arômes. La cuisine polonaise est basée sur des ingrédients simples et naturels qui permettent un goût plein et authentique. De plus, il existe de nombreuses régions en Pologne avec des traditions culinaires uniques, ce qui affecte la diversité et la richesse de l'offre.
  4. Un facteur important qui influence la popularité de la cuisine polonaise en Europe est sa disponibilité. La Pologne, en tant que pays doté d'importantes ressources naturelles, peut offrir une large gamme de produits alimentaires à des prix attractifs. C'est pourquoi les produits polonais sont de plus en plus exportés vers les marchés européens, où ils sont très appréciés. Les grossistes polonais sont parfaitement préparés à coopérer avec des partenaires étrangers, grâce auxquels tout le déroulement de la transaction, de la commande à la réception des marchandises, se déroule sans problème et sans aucun problème.

Exportation record de produits alimentaires polonais

Bien que ces dernières années les exportations polonaises de produits alimentaires aient eu une tendance à la hausse, la Pologne importait toujours plus qu'elle ne vendait à l'étranger. En 2022, cette tendance s'est inversée et les exportations polonaises de produits agroalimentaires ont atteint des valeurs record. Les ventes de produits alimentaires polonais ont augmenté de 27 % (atteignant 204 milliards de PLN).

Bien sûr, la plupart des aliments polonais sont destinés aux marchés européens. Les principaux destinataires de la nourriture polonaise dans l'UE sont l'Allemagne, les Pays-Bas, la France, l'Italie et la République tchèque. Les ventes vers ces pays en 2022 sont passées de 20% à 40% par rapport à 2021. Au premier semestre 2022, les exportations alimentaires polonaises vers les pays de l'UE ont atteint une valeur totale de 19,3 milliards d'euros. Et quels produits exactement sont allés sur les marchés de l'UE ? Les produits du tabac, la viande et les produits laitiers dominent :

  • cigarettes (1,6 milliard d'euros),
  • les produits laitiers (1,3 milliard d'euros),
  • bœuf (1 milliard d'euros),
  • pain et produits de boulangerie (1 milliard d'euros),
  • alimentation animale (0,9 Md€),
  • produits chocolatés (0,8 milliard d'euros).

Bien que la zone de l'Union européenne soit le principal destinataire de la nourriture polonaise, cela ne signifie pas que les produits alimentaires polonais ne sont pas appréciés en dehors de la Communauté. Parmi les importateurs non communautaires de produits alimentaires polonais, on peut distinguer le Royaume-Uni (2,4 milliards d'euros de revenus), l'Ukraine (615 millions d'euros) ou l'Arabie saoudite (339 millions d'euros).

Bonne nourriture et nourriture pas chère

Bien que le succès de la cuisine polonaise soit certainement dû à la haute qualité de la nourriture, à l'excellent goût des produits, à la tradition et à l'histoire de la production alimentaire en Pologne. Cependant, on ne peut nier qu'il existe un autre facteur qui a contribué de manière significative à la croissance des exportations polonaises. Et c'est l'inflation galopante actuelle.

La nourriture polonaise est actuellement l'une des moins chères d'Europe ! Et si quelque chose est bon et pas cher, pourquoi ne pas l'acheter ? Les bas prix des produits agroalimentaires polonais sont causés non seulement par une économie durable, mais aussi par la baisse du zloty polonais (PLN), qui a considérablement accru la compétitivité des produits polonais sur les marchés étrangers. Les détaillants étrangers ont remarqué des alternatives moins chères aux produits précédemment vendus dans les produits polonais.

La structure des exportations alimentaires polonaises

Selon les données agrégées de ces dernières années, les aliments polonais les plus exportés vers d'autres pays sont la viande, notamment le porc, la volaille et le bœuf. Un autre secteur d'exportation important est celui des produits laitiers tels que le fromage, le lait en poudre, le beurre et la crème. La Pologne est également un important exportateur de poisson, notamment saumon et hareng.

Une place non moins importante dans le secteur polonais des exportations alimentaires est occupée par les légumes et les fruits. Nous parlons de pommes polonaises légendaires, mais aussi de produits tels que les fraises, les framboises, les poires, ainsi que les oignons et les carottes.

Les produits de boulangerie et de confiserie tels que les gâteaux, les biscuits, les gaufrettes et les bonbons représentent également une part importante des exportations alimentaires de la Pologne.

En analysant les détails de la structure des exportations alimentaires polonaises, on constate qu'elle est complexe et comprend de nombreux produits de différentes catégories, les secteurs les plus importants étant la viande, les produits laitiers, le poisson, les fruits et légumes, ainsi que la boulangerie et produits de confiserie.

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