Przygotowanie przekąsek na imprezę zależy od jej charakteru. Jeśli jest to spokojne spotkanie w gronie znajomych, można pokusić się o dania, których spożycie wymaga użycia sztućców. Jeśli jednak ma to być szalona domówka, lepiej postawić na te, które bez problemu można jeść palcami, a przy tym nie ma zbyt dużego ryzyka, aby się ubrudzić.

Często organizatorzy imprez stawiają na oba rodzaje przekąsek. Duży problem dla wielu osób stanowi natomiast kwestia przygotowania smakołyków dla wegetarian. Tak naprawdę nie ma w tym nic trudnego, istnieje mnóstwo pomysłów na takie przekąski. Za pomocą warzyw i owoców można stworzyć piękne i pyszne dania, a czas ich przygotowania jest zazwyczaj bardzo krótki.

Pieczone pieczarki lub warzywa

Pierwszym pomysłem godnym uwagi są faszerowane pieczarki. To danie podane na ciepło z pewnością zrobi furorę i posmakuje zarówno osobom mięsożernym, jak i tym które mięsa nie jedzą. Duże pieczarki można wypełnić farszem z ziemniaków, pieczarek, pora, czosnku i świeżych ziół, a następnie włożyć do piekarnika.

Mniejsze pieczarki trudniej jest nafaszerować, więc można je podać w formie koreczków. Wystarczy zapiec je w piekarniku z dodatkiem sera wegańskiego, bądź jakiegoś sosu, a po upieczeniu doprawić ziołami. Podobną technikę można zastosować z kawałkami papryki lub innych warzyw.

Kukurydziane nachosy z serem

Nachosy to już chyba klasyka każdej imprezy, można je kupić w niejednym sklepie spożywczym. Klasyczny serowy dip przypadnie do gustu każdemu, jednak można zastąpić go czymś zdrowszym. Kremowy ser można zrobić z połączenia ziemniaka i marchewki. Wystarczy zmiksować ze sobą na gładką masę dwa nieduże ugotowane ziemniaki, średniej wielkości marchewkę, namoczone orzechy nerkowca oraz podsmażoną cebulę, a na koniec dodać dowolne przyprawy.

Guacamole

Kolejną wegetariańską propozycją przekąski jest guacamole. Do zrobienia dipu potrzeba dojrzałego awokado, pomidora, czerwonej cebuli i soku z limonki lub cytryny. To świetny dodatek do wspomnianych wyżej nachosów, a także do chipsów z batatów czy frytek z pieczonych warzyw.

Minipizza

Małe pizzerinki nie dość, że smakują wyśmienicie to także są bardzo wygodne do spożycia. W kwestii dodatków wybór jest dowolny, więc jeśli ktoś nie jada mięsa, może wykorzystać na przykład pieczarki, cukinię, paprykę i cebulę.

Ciasto francuskie z dodatkami

Przygotowanie minipizzy zajmuje jednak trochę czasu. Dla tych, którzy go nie mają, dobrą alternatywą będzie kupne ciasto francuskie. Wystarczy ułożyć na nim ulubione składniki, jak sos pomidorowy, pieczarki czy paprykę i włożyć do piekarnika. Po wyciągnięciu całość należy pokroić na mniejsze kawałki – można to zrobić także przed zapieczeniem.

Nuggetsy z pieczarek

Jeśli impreza to nuggetsy. Ale co w sytuacji, gdy ktoś nie je mięsa? Nie ma problemu, przekąskę tę można zrobić z pieczarek. Do przygotowania kilkunastu nuggetsów potrzeba 3–4 dużych pieczarek, pół  szklanki wegetariańskiego parmezanu (na przykład z migdałów), płatków drożdżowych, siemienia lnianego, mąki jaglanej lub z ciecierzycy i przypraw – klasycznie sól i pieprz, ale dobrze jest dodać także czosnek i paprykę wędzoną. W tym przypadku panierkę zastępują pokruszone orzechy.