Zbiorcze opakowania są szeroko stosowane w handlu detalicznym i hurtowym w Europie. Mają one szczególne znaczenie w przypadku żywności, ponieważ umożliwiają wygodne i efektywne transportowanie i przechowywanie produktów spożywczych. W celu zapewnienia bezpieczeństwa żywności i ochrony zdrowia konsumentów w Europie obowiązują przepisy dotyczące zbiorczych opakowań żywności. Każdy przedsiębiorca powinien się z nimi zaznajomić, bez względu na to czy prowadzi hurtownię spożywczą czy sprzedaż detaliczną.
Czym są opakowania zbiorcze produktów i jakim celu się je stosuje?
Opakowanie zbiorcze produktów, zwane też czasami opakowaniem transportowym, jest opakowaniem, w którym produkty są transportowane lub magazynowane przed sprzedażą detaliczną. Opakowanie zbiorcze jest zazwyczaj większe niż opakowanie detaliczne i przeznaczone jest do przewożenia większych ilości produktów jednocześnie. Może być wykonane z różnych materiałów, takich jak karton, drewno lub tworzywa sztuczne, w zależności od rodzaju produktów i warunków transportu.
W opakowaniu zbiorczym zamieszcza się określoną ilość opakowań jednostkowym. Takie rozwiązanie, poza usprawnieniem transportu, gwarantuje dodatkową ochronę towaru oraz ułatwia sprzedaż produktu na większą skalę, w związku z czym często stosuje się je w hurtowniach i magazynach producenta. Sposób transportu oraz przechowywanie opakowań zbiorczych może być różny, zazwyczaj jednak możliwe jest np. układanie ich w stosy [1].
Przepisy – dlaczego są ważne?
Właściwe przechowywanie towarów w opakowaniach zbiorczych nie tylko zależy od rodzaju produktów i prowadzonej działalności, ale zostało także uregulowane przez przepisy prawne. Za szczególnie newralgiczne uznaje się przechowywanie, magazynowanie i transportowanie żywności, a przepisy mają na celu ochronę produktów spożywczych.
Przepisy dotyczące zbiorczych opakowań żywności w Europie mają na celu zapewnienie właściwego zabezpieczenia żywności i ochrony zdrowia konsumentów poprzez określenie wymagań dotyczących jakości i bezpieczeństwa takich opakowań oraz nadzór nad ich stosowaniem. Stanowią one istotny element ogólnych przepisów dotyczących żywności w Europie i są niezbędne do zapewnienia, że żywność dostępna na rynku europejskim jest bezpieczna dla konsumentów. Prawidłowe przechowywanie produktów spożywczych chroni je przed zepsuciem i utratą wartości odżywczych [2].
Dyrektywa Parlamentu Europejskiego
Jednym z głównych aktów prawnych regulujących zbiorcze opakowania żywności w Europie jest dyrektywa Parlamentu Europejskiego i Rady 92/39/EWG z dnia 16 czerwca 1992 r. w sprawie zbiorczych opakowań przeznaczonych do kontaktu z żywnością (Dyrektywa Zbiorczych Opakowań) [3]. Dyrektywa ta określa wymagania dotyczące jakości i bezpieczeństwa zbiorczych opakowań przeznaczonych do kontaktu z żywnością, w tym wymagania dotyczące materiałów, z których mogą być wykonane takie opakowania oraz wymagania dotyczące oznakowania i informacji, które muszą być umieszczone na opakowaniach.
Inne źródła przepisów
Dyrektywa Zbiorczych Opakowań jest wspierana przez inne akty prawne dotyczące zbiorczych opakowań żywności w Europie, takie jak rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 10/2011 z dnia 14 stycznia 2011 r. w sprawie materiałów i przedmiotów przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Określa ono dodatkowe wymagania dotyczące materiałów i przedmiotów przeznaczonych do bezpośredniej styczności z żywnością i dotyczy zarówno jednostkowych, jak i zbiorczych opakowań [4].
W celu zapewnienia przestrzegania przepisów dotyczących zbiorczych opakowań żywności w Europie, kraje członkowskie UE są zobowiązane do utworzenia systemów nadzoru i kontroli zbiorczych opakowań żywności na swoim terytorium. W Polsce, na przykład, nadzór nad zbiorczymi opakowaniami żywności sprawuje Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno - Spożywczych [5].
Oprócz przepisów unijnych, w Europie istnieją również inne normy i standardy dotyczące zbiorczych opakowań żywności, takie jak normy międzynarodowe ISO oraz normy krajowe i branżowe [6].
Czy przepisy są jednolite w całej Europie?
Przepisy dotyczące zbiorczego pakowania żywności są ujednolicone na poziomie Unii Europejskiej poprzez wspomnianą dyrektywę Parlamentu Europejskiego i Rady 92/39/EWG z dnia 16 czerwca 1992 r. Jest ona obowiązującym aktem prawnym w całej Unii Europejskiej i ma zastosowanie we wszystkich krajach UE. Oznacza to, że przepisy dotyczące zbiorczego pakowania żywności są ujednolicone na poziomie UE i nie różnią się między poszczególnymi krajami [7].
Nie oznacza to jednak, że w poszczególnych krajach UE nie mogą obowiązywać dodatkowe przepisy dotyczące zbiorczego pakowania żywności. Na przykład, w niektórych krajach mogą obowiązywać dodatkowe przepisy dotyczące oznakowania zbiorczych opakowań żywności lub spełniania określonych norm i standardów. Oprócz tego, niektóre kraje UE mogą mieć własne systemy nadzoru i kontroli zbiorczych opakowań żywności, które działają niezależnie od systemów UE. W takim przypadku kraje te mogą mieć własne sankcje i kary za nieprzestrzeganie przepisów dotyczących zbiorczego pakowania żywności, oprócz sankcji i kar określonych w przepisach UE [8].
Co grozi przedsiębiorcom za nieprzestrzeganie przepisów dot. zbiorczego pakowania żywności?
Warto pamiętać, że przedsiębiorcom, którzy nie przestrzegają przepisów dotyczących zbiorczego pakowania żywności, mogą grozić różnego rodzaju sankcje, w zależności od kraju i przepisów obowiązujących w danym miejscu.
W Polsce, na przykład, przedsiębiorcy, którzy nie przestrzegają przepisów dotyczących zbiorczego pakowania żywności, mogą być poddani kontroli przez Inspekcję Jakości Handlowej Artykułów Rolno - Spożywczych. W przypadku stwierdzenia nieprawidłowości mogą zostać nałożone na nich różnego rodzaju kary, takie jak:
- upomnienie,
- nakaz poprawy,
- grzywna,
- zakaz prowadzenia działalności gospodarczej w zakresie dotyczącym nieprawidłowości,
- kara pieniężna.
W innych krajach UE sankcje za nieprzestrzeganie przepisów dotyczących zbiorczego pakowania żywności mogą być podobne lub różnić się w zależności od obowiązujących tam przepisów [9]. Dlatego ważna jest szczegółowa znajomość przepisów oraz korzystanie z usług rzetelnych i zaufanych firm zajmujących się produkcją, dystrybucją i przechowywaniem żywności.
Chcesz złożyć zamówienie na produkty spożywcze w atrakcyjnej cenie? Skontaktuj się z nami, a omówimy szczegóły współpracy!
Źródła:
[1] https://www.mecalux.pl/blog/rodzaje-opakowan-handlowe-zbiorcze-transportowe
[2] https://pietrzyk-bhp.com/przechowywanie-zywnosci-prawidlowa-temperatura-to-nie-wszystko/
[3] https://eur-lex.europa.eu/legal-content/PL/TXT/PDF/?uri=CELEX:01994L0062-20180704&from=RO
[5] https://www.gov.pl/web/ijhars/inspekcja-jakosci-handlowej-artykulow-rolno-spozywczych
[6] https://www.bsigroup.com/pl-PL/ISO-22000-Bezpieczenstwo-zywnosci/
[7] https://www.europarl.europa.eu/factsheets/pl/sheet/51/food-safety
[8] https://www.gov.pl/web/psse-brodnica/zadania-sekcji-nadzoru-nad-bezpieczenstwem-zywnosci-i-zywienia
[9] https://sip.lex.pl/akty-prawne/dzu-dziennik-ustaw/bezpieczenstwo-zywnosci-i-zywienia-17302608/dz-8/